20180202 スナック「チーズ」とは?

かねてより宣言してますコレです

スナック   
「チーズ」

ただいまカフェの夜の部を
育児休暇させていただいてまして
予定ですが
6月より
新しいコンセプトで
再始動したいと思っております🌈

その
新しいコンセプトが

スナック
「チーズ」

です🧀


では具体的に
何をやるのか?

一番聞かれることは
「andkは「スナック」になるの?」
です

いわゆる場末のスナック的なあれです
これですね😊

ではないです!(笑)

スナックとはつまり
「人と人が集う場所」=コミュニティ
コミュニティとは「絆の集合体」


美味しいお酒だとかお料理だとかっていう
単にモノを売るところではなくて、
そこにいるスナックのママに会いたいなぁとか、そこに集まってくるお客様同士が繋がり、結びついて絆が生まれて知らず知らずいつも足を運んでしまう
そのようにヒトやそのヒトのストーリーを消費するところがスナックなんです

スナックには、みんななにかしら「参加しに行ってる」と言えます
そこに行くと、なんか心地の良い「自分の居場所」があって、いつもの「ママ」と話が出来て、自分達でなんだか知らないけどお酒運んでたり、カラオケセットしたり、ママの手伝いなんかしたりして、何かしらの「動き」があって、なんだかそれが楽しくって気づいたら「みんな笑顔になってる」というイメージ

わかりやすくいうと街の「集会所」みたいな
ところかな
そして一番大切なことは、
そこに行くと必ず
「思い出」と「笑顔」が生まれることです

スナック「チーズ」はそんな
お客様参加型のお店作りにします

お店の雰囲気もガラッと変えたいと思っています
お昼は今までの形でやろうと思ってまして、昼の顔と夜の顔を作りたいなぁと…

あ、カラオケは置きません🎤
さすがにこの住宅地では厳しいです

大人はもちろんですが、
家族で楽しめる、特に子供達が笑顔になれる
メニューの演出をしたいと思っております
では、それは何なのか⁉️

これはまた明日にでもお伝えしますね












and K

湘南・辻堂東海岸にある、 CafeとHairsalon、 スナック「チーズ」の 一軒家です。

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