20200612
さてさて待望の
パテドカンパーニュの試作です‼️
上手くできますよーに🙏🏻
豚粗挽き肉 800g
鶏レバー 200g
玉ねぎ 1個
卵 2個
ポルト酒 80cc
コーンスターチ 15g
ピスタチオ 20g
ナツメグ 適
ピンクペッパー 適
塩コショウ 適宜
ローレル 適
ベーコンスライス 適宜
タネを混ぜて
ベーコンスライスを敷いたケーキ型につめ
ベーコンをかぶせる
ローレル置いて
冷蔵庫で1時間寝かせる
湯煎オーブンで
170度で80〜90分
重石を乗せて粗熱とる
冷蔵庫で一晩
さて結果は〜⁉️
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