20200612

さてさて待望の

パテドカンパーニュの試作です‼️
上手くできますよーに🙏🏻


豚粗挽き肉　800g
鶏レバー　　200g
玉ねぎ　　　1個
卵　　　　　2個
ポルト酒　　80cc
コーンスターチ　15g
ピスタチオ　　　20g
ナツメグ　　　　　適
ピンクペッパー　　適
塩コショウ　　　　適宜
ローレル　　　　適

ベーコンスライス　適宜

タネを混ぜて
ベーコンスライスを敷いたケーキ型につめ
ベーコンをかぶせる
ローレル置いて
冷蔵庫で1時間寝かせる

湯煎オーブンで
170度で80〜90分

重石を乗せて粗熱とる

冷蔵庫で一晩

さて結果は〜⁉️

and K

湘南・辻堂東海岸のとある住宅街の中に ちょっと変わったお店が・・ 新大久保で人気の韓国チキンのブランド 「クリスピーチキン＆トマト」 ヘアサロン「and K」 そして 介護福祉タクシー「アンドケーケアタクシー」 を展開しています

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