20200114
レストランandkの中での
お食事メニューの軸のひとつに
デリメニュー(お惣菜)
があって、
今年はそこの部分も強化したいところ💡
以前3年前ぐらいには
「お家バル」というスタイルで
お惣菜の量り売りをはじめて、
いろんなメニューを作っていました
それを少しずつアップデートして
現在の形になっていますが、
デリメニューを考えたり仕込んだりするのも
koさん実は結構好きだったりします😊
いろんなお店を見たり本を読んだりして
勉強しながらイメージして
自分なりのデリを作っていくのですが、
その工程が好きです
お客様に「コレ美味しい❣️」って
言ってもらえるとめっちゃ嬉しい😊
これまでに30種類以上のメニューを
作ってきただろうなぁ…
もっともっと美味しいものを
作っていきたい‼️
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