20190809
先日8/6で5周年を迎えたandkですが、
6年目に突入して
実は「ある宣言」をすることに
決めたのでご報告いたします‼️
その宣言とは…
「脱カフェ宣言」
です！
これは5年前、
オープン前のプレオープンの時の写真です
懐かしい〜😅
そしてお家が綺麗〜✨
入り口の上に看板がありますね
ショップカードなどにも
記載されてますが、
実はandkの名前の下に
〜cafe &hairsalon〜って
入っています💦
当初、僕は「andkはカフェ」って
言ってましたし、
思っていました🙋🏻♂️
もともと色々なことをしたいなーって
思っていたので、
「カフェ」って名乗っている方が
楽だったんですね
そう言って逃げてましたし(笑)
「カフェ」って
なんでもアリな感じがするじゃないですか？
メニューとかも、
カフェ色が強かったです☕️
メインはパスタでしたが
モーニングやっていましたし、
フレンチトーストとか
スムージーとかありました🥤
でも僕がやりたいことってなぁに？って
考えた時、
やっぱりお料理作って食べていただくのが
好きなんですよね…
だからオープンして時を経て
メニューも少しずつ変わっていき
モーニングをやめ、
夜の「お家バル」とかはじめたり
手打ちパスタをメインにしていったり
夜の部を「スナックチーズ」にして
チーズフォンデュやってみたり…
「ご飯屋さん」の色が
より強くなっているんですね❣️
だんだん
「カフェってなんやねん？？」という疑問が
湧いてきてました
andkってなんのお店ですか？
という問いに
「カフェとヘアサロンを夫婦でやってます」
って言ってることに違和感を
感じていたんですね
「カフェじゃねーじゃん🙄」ってね
レストラン
でしょ❣️
イタリアンとかリストランテとか
トラットリアとかビストロ…とかも
違うでしょ〜…みたいなね😅
やっぱり
「レストラン」がしっくりくるなーって
思ったんです❣️
「食堂」とかもいいですよね
「台所」とか「キッチン」とかも
アリですね
ということで、
何が言いたいのかというと
今後andkを語る時に
「カフェ」というのをやめます‼️
というのが、
「脱カフェ宣言」
ということなんです👍🏻
andkは
レストラン
です‼️
皆さんもそう思っていただき、
そのようにお伝えくださいませ🙇🏻♂️
屋号にある
〜cafe &hairsalon〜は
そのままでいいでしょ😅
ただし説明するときなどに
口では「カフェ」とは絶対言いません‼️
ということで
よろしくお願いいたしまーす❤️
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