20180202 スナック「チーズ」とは？

かねてより宣言してますコレです

ただいまカフェの夜の部を

育児休暇させていただいてまして

予定ですが

6月より

新しいコンセプトで

再始動したいと思っております🌈

その

新しいコンセプトが

では具体的に

一番聞かれることは

「andkは「スナック」になるの？」

です

いわゆる場末のスナック的なあれです

これですね😊

ではないです！(笑)

スナックとはつまり

「人と人が集う場所」=コミュニティ

コミュニティとは「絆の集合体」

美味しいお酒だとかお料理だとかっていう

単にモノを売るところではなくて、

そこにいるスナックのママに会いたいなぁとか、そこに集まってくるお客様同士が繋がり、結びついて絆が生まれて知らず知らずいつも足を運んでしまう

そのようにヒトやそのヒトのストーリーを消費するところがスナックなんです

スナックには、みんななにかしら「参加しに行ってる」と言えます

そこに行くと、なんか心地の良い「自分の居場所」があって、いつもの「ママ」と話が出来て、自分達でなんだか知らないけどお酒運んでたり、カラオケセットしたり、ママの手伝いなんかしたりして、何かしらの「動き」があって、なんだかそれが楽しくって気づいたら「みんな笑顔になってる」というイメージ

わかりやすくいうと街の「集会所」みたいな

ところかな

そして一番大切なことは、

そこに行くと必ず

「思い出」と「笑顔」が生まれることです

スナック「チーズ」はそんな

お客様参加型のお店作りにします

お店の雰囲気もガラッと変えたいと思っています

お昼は今までの形でやろうと思ってまして、昼の顔と夜の顔を作りたいなぁと…

あ、カラオケは置きません🎤

さすがにこの住宅地では厳しいです

大人はもちろんですが、

家族で楽しめる、特に子供達が笑顔になれる

メニューの演出をしたいと思っております

では、それは何なのか⁉️

これはまた明日にでもお伝えしますね