20160829
and Kに初めていらっしゃる方が大体驚かれるのが
「うわー、キッチンめっちゃオープンですね〜」とか
「キッチンが目の前だから、作ってるのが見れておもしろ〜い」とか
言っていただけます☆
それもそのはず・・
この距離感ですもんね(^з^)-☆
あ、今日のランチに来てくださったカトウ様family&ヒロコさんです❤︎
よくこのブログの写真を撮らせていただくときのこのカットは、
キッチンにいる僕からの目線なんですね
皆様にとってもキッチンは目の前ですし、
僕にも皆様が目の前の近いところにいらっしゃるんです
これは何故ゆえに・・・??
and K cafeを作る時のコンセプトは
「お家の台所」
なので、食べてくださる皆様の声や表情が見えたり感じたりできるように
わざとカウンターや吊り戸棚などのない、フルオープンにこだわったんです
まるでおうちの食卓で過ごしているかのように・・
オープンにすることで、
手作りにこだわっているand K・メニューの
安心感もお伝えしたい・・という思いもあります
一番大切にしていることは、
皆様の表情を見たり、お話をさせていただいたり、
コミュニケーションをとることで、
and Kがより身近な存在になれたらいいなぁ〜
ということなんですね
それと、
僕が作っていて一番幸せになれる瞬間は、
「これ美味しいですね〜‼️」って
言っていただけることなんです😊
これ以上の喜びはないんじゃないでしょうか・・・
それをたくさん味わいたくってこういう作りにしているんです
(もちろん、ちょっとばかりの自信がないとなかなかオープンにはできませんが・・笑)
これからも、皆様のたくさんの笑顔と
「美味し〜い‼️」という言葉をいただけるように
全力でおもてなししますよっと♪( ´▽`)
お家バルに来てくださったスルガ様family♡
くるみちゃん、「唐揚げ美味しい〜〜〜」って言ってくれました😘
トシユキさん、ミユキさん、ありがとうございましたぁ〜
0コメント