20160829

and Kに初めていらっしゃる方が大体驚かれるのが


「うわー、キッチンめっちゃオープンですね〜」とか


「キッチンが目の前だから、作ってるのが見れておもしろ〜い」とか


言っていただけます☆


それもそのはず・・


この距離感ですもんね(^з^)-☆

あ、今日のランチに来てくださったカトウ様family&ヒロコさんです❤︎


よくこのブログの写真を撮らせていただくときのこのカットは、


キッチンにいる僕からの目線なんですね


皆様にとってもキッチンは目の前ですし、


僕にも皆様が目の前の近いところにいらっしゃるんです



これは何故ゆえに・・・??


and K cafeを作る時のコンセプトは


「お家の台所」


なので、食べてくださる皆様の声や表情が見えたり感じたりできるように


わざとカウンターや吊り戸棚などのない、フルオープンにこだわったんです


まるでおうちの食卓で過ごしているかのように・・


オープンにすることで、


手作りにこだわっているand K・メニューの


安心感もお伝えしたい・・という思いもあります


一番大切にしていることは、


皆様の表情を見たり、お話をさせていただいたり、


コミュニケーションをとることで、


and Kがより身近な存在になれたらいいなぁ〜


ということなんですね


それと、


僕が作っていて一番幸せになれる瞬間は、


「これ美味しいですね〜‼️」って


言っていただけることなんです😊


これ以上の喜びはないんじゃないでしょうか・・・


それをたくさん味わいたくってこういう作りにしているんです


(もちろん、ちょっとばかりの自信がないとなかなかオープンにはできませんが・・笑)


これからも、皆様のたくさんの笑顔と


「美味し〜い‼️」という言葉をいただけるように


全力でおもてなししますよっと♪( ´▽`)

お家バルに来てくださったスルガ様family♡


くるみちゃん、「唐揚げ美味しい〜〜〜」って言ってくれました😘


トシユキさん、ミユキさん、ありがとうございましたぁ〜










and K

湘南・辻堂東海岸にある、CafeとHairsalonの一軒家です。

0コメント

  • 1000 / 1000