スナック
  「チーズ」


プロローグ・・・


ここは田舎町の小さな駅前商店街の片隅。

町は過疎化と高齢化の波が

否応無く押し寄せ、

近くには大手チェーンの大型ショッピングモールが出来たため

小さな駅前商店街はその7割はシャッターが閉ざされていて、

日が暮れると人の気配すら感じない。

いわゆる「シャッター商店街」だ。


そんな商店街の片隅に、


どう見ても流行っているわけでもなさそうなのに、

なぜか大体15年とか20年とか続いている

小さな「スナック」がある。

しかもほぼ毎日、店先の赤い錆びれた

看板には明かりが灯り、

常に人々の話し声や笑い声が聞こえてくる。

しばらくするとママらしき人と、

お客さんであろう2人の中年男性が

楽しげに店の外に出てきた。

「おやすみ〜ママ、また来るよ〜」と

お互い笑顔で挨拶を交わすと、

ママはお店の中へ戻り、その2人の中年男性は別々の方向へと家路に向かう。

そんな光景がもう何十年も続いているという。


なぜ「スナック」は潰れないのか?

なぜ人は「スナック」へ集まるのか?



花屋さんに行ったら花を買い、魚屋さんに行けば魚を買う。

ショッピングモールに行くのは、いつも買う消耗品が割と安いからだったりする。

そこで求めているのは

純粋に「モノ」そのものである。

単純に機能的価値やコンテンツそのものを

欲して対価(お金)を払う「モノ消費」は、

景気や需要、知名度や流行などに左右される。

では「スナック」はどうだろう・・

そのスナックにはそれほど特別なお酒もなければ、特別美味しい料理があるわけでもない。

大体薄い水割りやソーダ割り、簡単な乾き物やちょっとしたママの煮物が出てくるぐらい。

それでも「スナック」に人が集まるのは、

別に美味しい水割りが飲みたいわけじゃなくて、そこにいるママとの関係性や他のよく顔をあわせる常連さんとの繋がりを求めているから。

つまり「モノ」ではなく「ヒト」が消費理由になっているからである。

そこには「人間的な繋がりの価値」=「絆」という対価が生まれているのだ。

「スナック」では、ママとの人間的なつながりや、絆の対価としてお金を払っている。


「スナック」の売りは、 

ママの人柄およびママや常連客との

温かいコミュニケーションなのだ。


「スナック」は人や人とのコミュニケーションやそこにある居場所(コミュニティ)が来店理由である。

いつも集まる常連さんと話してホッとするとか、

ママに相談したいことがあって・・とか。

そこは「クオリティ」という部分では低いかもしれないけど、

だからこそ自分が支えたいという気持ちになり盛り上がる場所になる。

そうやってお客様側を巻き込んでこないときっとそのコミュニティは盛り上がらないだろう。

なぜだか応援したくなる、助けたいって思わせる場所・・・

そんな待ち合わせ場所を通して

「人間的な繋がり」ができるコミュニティにおける「絆」という価値を生み出し、

それらを消費する場所・・・


それが「スナック」であり、

このスナック「チーズ」の目指すところである。


そしてもう一つ。

この「スナック」という既存のものに別の既存のものと自分が大切にしているものを

掛け算するとどうなるか。

みんなでワイワイと囲む食卓に「チーズフォンデュ」があるとする。

そこにはフォンデュフォークで具材を刺し、チーズを絡めて食べるという

BBQや焼肉のような「参加型」のテイストがある。

自分で何か手を加えて仕上げて食べることにライブ感がある。

そんなチーズフォンデュにステーキや炭焼きという付加価値を加えることにする。

次に自分が大切にしているものは何か?

それはここに集まるみんなの「笑顔」だ。

特に子供達の笑顔は不変であり、最強だ。

子供達が笑顔になれば、ママも笑顔になる。

ママが笑顔になれば、家族が笑顔になる。

家族の笑顔が増えれば、町は明るくなる。

ここに集うみんなを笑顔にすることが、僕らの願いであり役割だと思っている。


つまり、

「スナック」×「炭焼きチーズフォンデュ」×「家族の笑顔」

家族で炭焼きチーズフォンデュを囲み
笑顔が溢れだして、思わずみんなで「Hi!チーズ✌️」

そこにあるのは人と人との「絆」そして家族の「絆」
そんな絆の集合体がコミュニティ=「スナック」である


これこそがスナック「チーズ」のコンセプトである。


今ここから、

スナック「チーズ」の扉が開かれ、物語がはじまる。


ここにはどんな人たちが集い、

どんな絆が生まれ、育まれていくのだろうか。


是非この扉を開いて、

この物語の登場人物として

参加してほしい・・


さぁ、はじめよう!


 SNACK 「Cheese」 @andk

18:00〜21:00(LO)

定休日 日曜日 第2月曜日

メニューはこちらを参考に♡

これが看板商品❣️
まずはこちらをオススメします😊⬇️

毎日5種類のDeli(お惣菜)をご用意しています

例えば・・・こんな感じ♡

この中から、3品お好みのものをチョイスしてください

こんなサービスもありま〜す⬇️
ご来店の際は、一度ご連絡を入れていただけるとママは助かります❤︎
せっかく来ていただいたのに、
お席がご用意出来なかったりするのが
一番胸が痛いのでm(_ _)m

皆様のお越しを
心よりお待ちしておりますね